记录一个煎炸虾饼

作者： TIFFANY528

用料

• 虾 大约250g
• 胡萝卜碎 洋葱碎
• 豌豆粒 玉米粒
• 鸡蛋清 一丢丢
• 面粉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 一点点
• 马苏里拉芝士 适量

记录一个煎炸虾饼的做法步骤

步骤 1

大虾去掉虾肠虾线，加一些淀粉，用水冲洗几遍。加料酒泡半小时后，再冲洗两边。

步骤 2

把虾仁碾碎，再剁成虾蓉。 加料酒，胡椒粉，面粉，一点点盐，鸡蛋清，胡萝卜碎，洋葱碎，豌豆粒，玉米粒，顺时针搅拌。 有时间可以在上劲后摔打几次，不摔也没事，虾本身就粘很容易上劲。 最后加点马苏里拉芝士，再顺时针搅拌均匀。

步骤 3

起锅热油，小火炸。

菜谱创建时间：2022-02-01 19:05:45