番茄炒鸡蛋

作者： 水湘芸

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 葱 1根
• 姜 2克
• 蒜（可不用） 1瓣
• 油 4汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 番茄酱（可不用） 1茶匙

番茄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入碗里，用筷子搅散加1/4茶匙的盐入味。

步骤 2

葱切成小段或是葱花，姜，蒜切片。

步骤 3

洗干净番茄，然后切瓣（先横切去除根蒂，再切瓣）

步骤 4

1/3汤匙油倒入冷锅中，开中火烧热，然后放鸡蛋，炒散呈大块，取出待用。

步骤 5

锅里倒入1汤匙油，放姜爆香，然后放入番茄块炒1分钟，再放入炒好的鸡蛋。

步骤 6

加盐和少许糖，关火，加入葱花翻炒，如果想加番茄酱和蒜，此时可加进去。

菜谱创建时间：2022-02-01 18:47:31