不放油的鲍鱼

作者： 麻麻大爱小雨果

在饭店吃过一次，觉得很喜欢，回家就自己研究。操作简单，清爽可口，也十分拿得出手🥰第一次发菜谱，不喜勿喷！

用料

• 鲍鱼 8只
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 盐 少量
• 味精 少量
• 香菜 1根

不放油的鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲜活的鲍鱼清洗干净。烧一锅沸水，关火。放入葱段，姜片，料酒和鲍鱼，盖上盖子闷三分钟。

步骤 2

取出闷好的鲍鱼，去壳取肉，清理好鲍鱼，切片并放回鲍鱼壳里。

步骤 3

小葱，香菜，蒜切末，加入适量精盐，味精，蚝油，搅拌均匀。

步骤 4

把调好的蒜泥放到鲍鱼上，喜欢吃辣的可以放泰椒，颜色更好看！

不放油的鲍鱼的小贴士

鲍鱼直接放入沸水中，一定要关火，这样做就来的鲍鱼才鲜嫩。

菜谱创建时间：2022-02-01 17:02:41