剁椒鱼头

作者： and穿透

剁椒鱼头鲜香味美

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒酱 三四勺
• 豆豉 1勺
• 小葱 两根
• 姜，料酒，蒜，鸡精 少许

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

剁椒鱼头 1、鱼头清洗干净去黑膜淋干水分，准备葱切段，姜拍碎切片，加料酒用手把葱姜汁和料酒揉匀，倒入鱼头再加少许生抽一起腌制。 2、做加工剁椒酱。准备蒜末和少量豆豉，豆豉切一下，锅里加油，放蒜末爆香，加剁椒小火翻炒均匀最后加入豆豉放鸡精剁椒酱做好。 3、把做好的剁椒酱放进鱼头，大锅蒸制十分钟左右，具体时间看鱼头的大小。 4、出锅后的鱼头撒上葱花浇热油。 5、超级好吃的剁椒鱼头就做好了，要趁热吃哦

步骤 2

剁椒豆豉如图

菜谱创建时间：2022-02-01 16:20:43