【烧肉粥】消耗年夜饭剩菜

作者： 书生小姐

广东传统年夜饭烧肉是必需品，但直接吃真的吃不多，特别是肥肉那块，好难接受。做成粥后，肥肉反而成了甘香软绵，吃再多都不腻。拌上蚝士和花生，一流！

用料

• 烧肉 适量，肥瘦不限，烧猪皮是灵魂
• 米 适量
• 花生 适量
• 蚝士（生蚝干） 3-5个
• 陈皮 三分一个
• 姜片 3-5块片
• 发菜 少许
• 水 适量
• 冲菜切小粒（大头菜，咸菜）或萝卜干 适量
• 葱和香菜 适量

【烧肉粥】消耗年夜饭剩菜的做法步骤

步骤 1

蚝士、烧肉、泡软的陈皮，姜片一起放进米和水中，开始煲粥1-2小时（我是广东人，喜欢吃软绵粥，所以一般两小时） 中途放花生（生和熟的都可以，一般我在煮好前20分钟放） 中途放发菜（稍微用水清洗一下，一般我在煮好前10分钟放） 收火烧放葱，香菜，冲菜等，放盐即可。

步骤 2

完工！

【烧肉粥】消耗年夜饭剩菜的小贴士

其实冲菜，葱和香菜是灵魂！

菜谱创建时间：2022-02-01 11:39:15