松糕（定胜糕）

作者： 想当个小手工

用料

• 糯米粉 110克
• 粘米粉 110克
• 水 130克
• 糖 10-15克
• 豆沙 50克

松糕（定胜糕）的做法步骤

步骤 1

粉，水，糖混合，搓均匀。一抓成团，一打松散，水看状态增减。然后静置2-5小时

步骤 2

用12-18目的筛子（我用14）将粉筛进模具至模具一半高

步骤 3

轻轻放入豆沙，不要挤压粉

步骤 4

再次筛粉至满，用筷子等将表面轻轻抹平。

步骤 5

与模具配对的蒸架上铺好蒸笼垫，纱布也可，我用油纸戳几个洞也行。然后一起倒扣在模具上，再180度翻转，敲下模具再提起脱模，这样糕就在蒸架上了。

步骤 6

水烧开，放入糕，蒸10-15分钟，到时间不用等待立刻取出

步骤 7

我用的9孔中号，看下模具大小

步骤 8

模具卖家步骤图，看起来更直观哈

菜谱创建时间：2022-02-01 01:21:19