糖桂花紫薯山药泥

作者： aica

以下食材可以做50克×10个

用料

• 铁棍山药 300克
• 紫薯 300克
• 牛奶 少许
• 酸奶 一杯
• 糖桂花 2勺
• 干桂花 少许

糖桂花紫薯山药泥的做法步骤

步骤 1

准备食材，山药一定要选取吃口糯糯的铁棍山药。

步骤 2

食材洗干净，山药切5厘米一段，紫薯去皮切薄片。隔水蒸15分钟，等待稍微冷却。 ⚠️紫薯汁弄到手上不容易洗干净，建议戴手套操作。

步骤 3

紫薯加少许细砂糖或糖粉，加酸奶或者炼乳，按压成泥。

步骤 4

能揉成团。盖上保鲜膜备用，以防风干裂皮。

步骤 5

山药加少许细砂糖或糖粉，少许牛奶，料理机打成泥。 ⚠️牛奶一定要少加，宁可少量多次。

步骤 6

各分成10个剂子揉成团。

步骤 7

盘上最好垫些底，我用了烹饪纸，也可以用紫苏叶。

步骤 8

模具刷一层薄油。

步骤 9

双色团子放入模具，轻压成型。

步骤 10

淋上糖桂花。

步骤 11

再撒上一层干桂花，搞定。

菜谱创建时间：2022-01-31 23:11:28