粉蒸肉（自制米粉）

作者： sjuD

用料

• 五花肉
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 大蒜粉或者蒜末 适量
• 糯米或者混合一点大米
• 五香粉➕花椒

粉蒸肉（自制米粉）的做法步骤

步骤 1

将五花肉或者排骨切成薄片，用下面的调料腌制（量自由增减）

步骤 2

糯米混合香料用搅拌机打碎，但不要成粉（也可以先把糯米和香料一起炒香炒干再粉碎……我没炒是因为懒……）

步骤 3

腌好的肉中倒入米粉，混合，让肉上都沾满米粉，如果太干粘不住就加一点点水

步骤 4

碗底铺土豆/芋头/南瓜都可以，肉摞在上面

步骤 5

水开上锅，蒸一个小时就好啦

菜谱创建时间：2022-01-31 19:12:21