腰缠万贯

作者： 楊惠雯

用料

• 鹌鹑蛋 适量
• 高筋面粉 400克
• 酱油 22克
• 花椒粉 2克
• 十三香 4克
• 盐 4克
• 鸡精 8克勺
• 鸡蛋 1个
• 水 47克

腰缠万贯的做法步骤

步骤 1

把除鹌鹑蛋以外所有的材料放在盆里，用手和面，感觉水少了，不用计较，多压几次就好，压成面条

步骤 2

把面条缠绕在鹌鹑蛋上，因为是自己压的比较湿润，收尾时轻轻一压就好，如果干了，沾点水在尾部就能轻松压好，如果是速度慢点，可以在面条上盖一块布，防干

步骤 3

这是椒盐味的

步骤 4

这是原味的，炸的第一遍，不要炸的太老，要吃的时候再复炸一遍

步骤 5

这是原味的，复炸了一遍

菜谱创建时间：2022-01-31 13:23:23