爆浆芝士年糕

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 水磨糯米粉 100克
• 热开水 约70克
• 妙可蓝多芝士片 4片
• 炼乳（可选） 淋面
• 蜂蜜（可选） 淋面

爆浆芝士年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

芝士片从中间切断

步骤 3

再把芝士片卷起来（我这里用了4片芝士）

步骤 4

糯米粉中加入适量热开水。⚠️水要一点点加，避免面团太软。 面团如果太软，加入适量糯米粉补救。

步骤 5

把糯米粉抙成团。 成品：用手压不需要很用力，也不会很软。

步骤 6

面团平均分成8份

步骤 7

取一面团稍微压扁，包裹入芝士片

步骤 8

稍微整形。（长方形、原形压扁都可以）

步骤 9

使用不粘锅•锅内刷上一层薄油，把糯米团放入。

步骤 10

盖上盖子，小火慢煎每面约4分钟左右。至6面金黄，糯米团熟了即可。 ⚠️①盖上盖子，糯米团更容易熟。 ②翻面的时候，锅内可以刷一层薄油。这样煎出来的皮，会更脆。

步骤 11

「爆浆芝士年糕」

步骤 12

最后，再淋上适量炼乳、蜂蜜即可。

步骤 13

「爆浆芝士年糕」

步骤 14

「爆浆芝士年糕」

菜谱创建时间：2022-01-31 10:35:22