红烧羊腩

作者： 一笑而过爱美食

朋友分享的食谱，存在这里

用料

• 八角 个
• 桂皮 块
• 花椒 粒

红烧羊腩的做法步骤

步骤 1

羊腩 材料： 羊腩 2磅，一个洋葱，一块老姜，些许孜然、辣椒、花椒，三个八角，一块大桂皮，几片香叶，适量生抽、老抽、冰糖、盐，料酒 做法： 1. 羊腩放水里浸泡几个小时，泡到肉色变白，冷水焯水，捞出来热水清洗干净。 2. 起锅把油烧热，放入孜然、辣椒、花椒、洋葱、老姜，山楂，大蒜，老姜，中小火炒香 3. 放入羊腩，大火炒几分钟，肉基本变色 4. 倒料酒，生抽、老抽，翻炒，放入冰糖，花椒，三个八角，一块大桂皮，几片香叶 5. 加一半鸡汤，一半水没过羊腩 6. 转小火炖半个小时，加萝卜。 7. 再炖一个小时，大火烧开之后尝咸淡加盐

菜谱创建时间：2022-01-31 03:08:26