番茄牛尾

作者： 三千荼藜

记录菜谱，非原创

用料

• 牛尾 1000克
• 西红柿 3个
• 洋葱 75克
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 小茴香 2克
• 姜片 10克
• 白胡椒 5克
• 生抽 50克
• 花椒 10粒
• 蚝油 30克
• 番茄酱 75克
• 盐 10克
• 冰糖 40克
• 鸡精 10克
• 苹果醋 30克

番茄牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾凉水浸泡1小时以上

步骤 2

牛尾凉水下锅加葱姜料酒焯水6分钟，撇去血沫

步骤 3

西红柿烫开水一分钟，去皮，切成两半

步骤 4

锅中油热下洋葱姜片及香料，炒至洋葱变色

步骤 5

放入西红柿炒出汁后放入番茄酱、生抽和蚝油，炒香后加入水和调料

步骤 6

下入牛尾，高压锅30分钟

菜谱创建时间：2022-01-31 01:36:33