传统祭奠祖宗年夜饭流程

作者： 何漪

每次冬至，过年，年夜饭，公公都会拿出他的老八样硬菜，外公年纪也大了，本来在祭拜的时候和祖宗说好80岁以后就做不动年夜饭，冬至饭了，但一直还坚持每年做到现在84岁，特此记录一下做法。

用料

• 红烧扁鱼 1条
• 咖喱鸡仔 1个
• 走油肉 1个
• 油面筋塞肉 1个
• 八宝饭 1碗

传统祭奠祖宗年夜饭流程的做法步骤

步骤 1

先放小碗中，筷子。 右边第一双筷子放在左侧，其他筷子都放在右侧块头短筷尾长，倾斜放不正放。

步骤 2

插蜡烛，插直

步骤 3

菜都要带着热气上桌，途中不能换手。 放椅子

步骤 4

菜上桌，点蜡烛，用第一支点第二支，点第一炉香(共三炉)，开门迎祖宗进门。香点上了，祖宗进门了就不要碰桌椅了。

步骤 5

倒半碗酒，放上水果点心。 外公原话“见缝插针”放上～ 外婆去了18年了，公公还记得她爱吃的苏打饼干和苹果花园蛋卷，每年都给她摆上。

步骤 6

第一炉结束换第二炉香，要把前一炉燃到最后一点的拿掉，再倒酒。中间再慢慢放上热好的米饭，八宝饭。

步骤 7

逞空隙分锡箔，100个各种元宝，还有土地菩萨的20个。

步骤 8

还剩半柱香，轮流跪拜，化银子。 结束啦，动动椅子，收东西，把菜都放厨房放一会儿再拿出来吃。

步骤 9

吃不完的记得罩子罩起来

菜谱创建时间：2022-01-30 17:47:44