酱香猪蹄

作者： 毛豆爱美食

用料

• 冰糖 8粒
• 盐 适量
• 老抽 4勺
• 生抽 8勺
• 猪蹄 6只
• 葱 1根
• 香叶 6片
• 八角 2个
• 蚝油 6勺
• 料酒 6勺
• 姜 半个
• 豆瓣酱 6勺
• 鲜橙皮 1个

酱香猪蹄的做法步骤

步骤 1

6个猪蹄，烤好，洗净，中间切开，凉水浸泡一晚

步骤 2

备料

步骤 3

酱油，老抽，豆瓣酱，给猪蹄做个SPA，全部涂抹均匀，两瓣鲜橙取汁，其余橙皮切小块，放置3小时

步骤 4

大量加水，没过猪蹄，煮开后，加入其他调料，后放盐，煮大概50分钟

步骤 5

香喷喷猪蹄出锅，冰箱放凉后口感更佳，劲道十足

菜谱创建时间：2022-01-30 13:59:41