炸完的油别浪费 简单几步变废为宝

作者： 北北kitchen

用料

• 炸完的油 多少都行
• 香菜 一小把
• 洋葱 半个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 花椒 2粒
• 胡萝卜 半根
• 玉米淀粉 2勺

炸完的油别浪费 简单几步变废为宝的做法步骤

步骤 1

炸完东西后油特别浑浊，直接拿来炒菜味道总是特别重！就参考了很多人的方子自己改良一下～变废为宝的小技巧

步骤 2

准备好香菜、胡萝卜、洋葱切丝，香料一小把

步骤 3

两勺玉米淀粉 加水调一下 可以稠一点 大概是平常裹炸物的样子

步骤 4

混油加热 油温上来后下入一半的水淀粉 （这一步是先大概的吸一下大的渣）炸完后把浮起来的炸皮捞掉

步骤 5

下入备好的菜和香料炸 不能炸太久 香味出来即可 切忌不能炸糊 再下入另一半的水淀粉 炸完后全部捞起

步骤 6

用比较细的漏勺过滤一遍，可以看到油已经很清澈了

步骤 7

完成✅

炸完的油别浪费 简单几步变废为宝的小贴士

1⃣️水淀粉调浓稠一点，这样炸完后的炸衣会是一块一块的 比较好捞掉 2⃣️胡萝卜是为了提亮油的颜色 不可以替换🙅 3⃣️炸的时候火不要太大 以免炸糊

菜谱创建时间：2022-01-30 10:58:11