九宫格曲奇饼干

作者： 红红私房小厨

用料

• #原味曲奇：
• 无盐黄油 300克
• 糖粉 190-200克
• 鸡蛋 75克
• 奶粉 60克
• 低筋面粉 570克
• #蔓越莓口味：
• 蔓越莓碎 20克
• #红茶口味：
• 红茶碎 1.5克
• #草莓口味：
• 冻干草莓粉 5克
• 冻干草莓碎 10克
• #奥利奥口味：
• 奥利奥饼干碎 20克
• #紫薯口味：
• 紫薯粉 8克
• #抹茶杏仁：
• 抹茶粉 2克
• 熟杏仁片 15克
• #黑芝麻花生：
• 黑芝麻粉 5克
• 花生碎 15克
• #生椰拿铁口味：
• 咖啡粉 3克
• 低筋面粉 15克
• 椰浆 5克
• #大理石口味：
• 可可粉 3克

九宫格曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油用电动打蛋器搅拌均匀，加入糖粉搅拌均匀

步骤 2

少量多次加入蛋液搅拌均匀

步骤 3

加入奶粉搅拌均匀

步骤 4

加入过筛的低筋面粉用刮刀混合搅拌至无干粉，平均分成9分，每份130克左右

步骤 5

蔓越莓：取一份原味面团加入蔓越莓碎压拌均匀后整形

步骤 6

红茶：取一份原味面团加入红茶碎压拌均匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 7

草莓：取一份原味面团加入草莓粉压拌均匀后加入草莓碎拌匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 8

奥利奥口味;取一份原味面团加入奥利奥饼干碎压拌均匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 9

紫薯：取一份原味面团加入紫薯粉压拌均匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 10

抹茶杏仁：取一份原味面团加入抹茶粉压拌均匀后加入杏仁片拌匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 11

黑芝麻花生：取一份原味面团加入黑芝麻粉压拌均匀后加入花生碎拌匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 12

生椰拿铁口味：椰浆、咖啡粉放一起搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌均匀。 取一份原味面团加入椰子咖啡压拌均匀后加入杏仁片拌匀后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 13

大理石口味：取一份原味面团一份为二，一份加入可可粉压拌均匀，加入原味面团折叠2-3次后搓成圆柱形放入U型模具中整形

步骤 14

所有面团放入冰箱冷冻1小时

步骤 15

切成0.5cm的薄片，平铺在烤盘上

步骤 16

图片1

步骤 17

图片2

步骤 18

放入150度（实际温度140度）提前预热的烤箱，风炉模式，烤20分钟

步骤 19

出炉放凉后打包。

步骤 20

无需美颜，无需灯光！

菜谱创建时间：2022-01-30 09:36:05