花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖

作者： 一颗方糖-Mu

超级简单的牛轧糖，味道也很好，非常适合新手操作大家可以来试一下哦❤️可以做花生的，也可以做蔓越莓的，都可以

用料

• 熟花生仁 150克
• 白棉花糖（我用的是展艺） 150克
• 奶粉（最好是全脂奶粉） 100克
• 黄油（我用的是安佳） 50克

花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖的做法步骤

步骤 1

这是需要用到得所有材料

步骤 2

用不粘锅，放入50g的黄油，小火加热至融化

步骤 3

小火，放入150g棉花糖，继续加热至融化

步骤 4

一定记得要小火🔥小火🔥小火🔥非常重要，要火大了黄油就糊了，像焦糖一样

步骤 5

再放入奶粉，翻拌均匀

步骤 6

这一步就可以加入花生或者是蔓越莓了，喜欢哪种就加哪种就可以了，加入以后迅速翻拌均匀，放在烤盘里或者是那种专门做牛轧糖的不沾盘里，稍微冷却用擀面杖擀平压实，冻硬后倒扣出来切成小块就行了

步骤 7

再包装起来就好啦，看起来是不是还不错，送人也可以哒

步骤 8

这个就是专门做牛轧糖的不沾盘，我买的是展艺的，还可以，挺好用的，不买也可以，用烤盘擀在一边整形也没问题

花生牛轧糖/蔓越莓牛轧糖的小贴士

我买的现成的花生非常香，所以花生仁也很重要，奶粉最好用全脂奶粉或者这种专门烘焙的奶粉也行，我原来用的全脂奶粉也很好，这个方子我大概切了50块左右，给小朋友吃的，我切的不是很大哈，你们可以参考一下 各家做法不同，我也只是分享我觉得好得方子，这个方子是我自己很喜欢的，如果你觉得好用就拿去用，如果觉得不好或者不合适也可以看看别人的方子，都可以的哈，挑一个适合自己的就是最好的❤️

菜谱创建时间：2022-01-29 20:58:42