土豆炖排骨🍲年夜饭桌上必不可少的硬菜

作者： 李奶奶Lee

土豆炖排骨绝对是 新年饭桌上必不可少的一道硬菜 做法比想象中的简单 有了这锅肉 连着干三碗米饭也绝对不成问题

用料

• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 青椒 2个
• 肋排 800克
• 香菇 5朵
• 豆芽
• 大葱
• 小米椒
• 小葱
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 豆蔻
• 冰糖

土豆炖排骨🍲年夜饭桌上必不可少的硬菜的做法步骤

步骤 1

食材全览

步骤 2

土豆切块

步骤 3

胡萝卜切块

步骤 4

洋葱、青椒切块，大葱切段、姜切片，香菇切十字花

步骤 5

排骨冷水下锅，放姜片、大葱、料酒，大火煮开，夹出排骨，用冷水冲洗掉浮沫，擦干水分

步骤 6

准备一个炖锅，油热后放入排骨，两面煎一下

步骤 7

加入1勺老抽、2勺生抽、姜片、桂皮、八角、香叶、豆蔻、冰糖，倒入凉白开，没过食材

步骤 8

水开后，放五香粉、辣椒粉，中小火炖20分钟，放土豆、香菇、一半的洋葱，再炖10分钟

步骤 9

最后放胡萝卜、青椒和剩下的洋葱，炖5分钟

步骤 10

放入煮好的黄豆芽，撒上小米椒、小葱装饰一下，出锅前放适量盐调味

步骤 11

香喷喷

步骤 12

就差三碗大米饭了🍚

菜谱创建时间：2022-01-29 19:06:05