3片芝士片刚好50克➕15克糖粉➕180ml纯牛奶➕15克炼乳放入不粘锅里小火加热至芝士片融化,用手抽轻轻搅拌哈。
10克吉利丁片泡冷水软
泡软的吉利丁片挤干水分
奶酪浆关火放凉到50-60度,没有温度计,手背来测温,微微烫水就可以。把吉利丁片放进去快速搅匀。
过滤一次装进裱花袋里。
模具提前清洗干净晾干,模具底下垫个硬盘子,方便进冰箱里冷冻。
裱花袋尖角剪小口,模具內摆入棒子。开始挤奶咯……
把装好奶糊的模具放冰箱冷藏……冬天1-1.5小时,夏天3~4小时定型。 冷冻直接夏天10-20分钟,冬天5-10分。
好漂亮啊
打起包装送人自己吃都有面子。
好吃营养… 合适亲子