大集上专门挑的小个头萝卜,处理好
就是这么小的,口感比大的好很多
切条,放适量盐杀杀水分
放一夜后,控干杀好水分的萝卜,在放到阴凉通风处放置几天
3天左右变更这种哏啾啾的样子,就可以调味了
最后几步忘了拍图: 1、起锅烧油,花椒八角爆香,放入酱油,盐,糖煮至沸腾后,冷却待用 2、把青椒,姜蒜切适量大小,带料汁冷却后和萝卜条一块混合均匀,在放入白酒,腌制一天入味后就可以尽享美味了😊😊
做好的萝卜咸菜要冰箱冷藏保存,尽快吃完哦