五福糯米鸡蛋

作者： 认识你真好10

下班路上突然想起以前妈妈经常给我们做的五福蛋，怀念，那就自己动手吧！

用料

• 糯米 10克
• 生抽 1勺
• 火腿 半根
• 料酒 1勺
• 蚝油 3勺
• 香菇 3朵
• 盐 5克
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 4个

五福糯米鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜🥕、香菇、香肠、芹菜（本来想用青豆或者玉米，家里没有，找个绿叶菜凑数）切碎

步骤 2

糯米跟大米提前泡，（临时决定做，怕只有糯米不好熟，加了大米一起用热水先泡） 加入盐、生抽、蚝油、一起搅拌均匀

步骤 3

蒸锅挖了四块胡萝卜当🥚的坐垫

步骤 4

鸡蛋敲开一点点🤏，剥开小口，将蛋白倒出，蛋黄在蛋壳里搅碎，装入拌好的料。 凉水上锅蒸40分钟（天呐，我忘记会膨胀了，装太满了，都爆出来）

步骤 5

上桌，卖相不太好哈

步骤 6

剥开里面光滑的，好有食欲，因为我把蛋黄搅开了，更有利于凝固。

步骤 7

叮咚，爆出来的像一个不倒翁的头发一样，还是很可爱的，隔壁小孩都馋哭了

五福糯米鸡蛋的小贴士

1、蛋先剥小孔，倒出蛋清。再剥开大一点装食材 2、装食材不宜过多

菜谱创建时间：2022-01-28 23:32:03