爆浆拉丝纸杯蛋糕

作者： 桃花换小鱼干儿

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 糖 20克
• 低筋面粉 50克

爆浆拉丝纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕部分：鸡蛋🥚3个，牛奶30g，玉米油30g，糖20g，低筋面粉50g。 奶油部分：淡奶油250ml一盒（200的其实也够用了），糖15g（淡奶油不甜，喜欢甜的可以多加），柠檬汁2滴（白醋应该也可以！我以前用白醋成功啦） 具体步骤： 1️⃣玉米油，牛奶，糖一起搅拌乳化 2️⃣加入低筋面粉，z字搅拌，避免起筋 3️⃣放入烤箱120℃，30分钟，再转140℃，10分钟。 4️⃣这个过程中打发奶油，一定要开高速啊姐妹！我之前一二档转了好一会没动静，高速一下子就好了！

步骤 2

倒蛋糕糊的时候，中间加入一层芝士

步骤 3

是不是超级诱人！

步骤 4

超级拉丝啊！蛋糕也很绵密

步骤 5

就是这么拉丝！而且又甜又咸的

菜谱创建时间：2022-01-28 23:06:56