生酮酱肉包

作者： Sanwyb

用料

• 杏仁粉 100克
• 椰子粉 100克
• 谷朊粉 40克
• 壳粉 40克
• 泡打粉 3克
• 酵母 5克
• 开水 300克
• 酵母水 100克

生酮酱肉包的做法步骤

步骤 1

粉类混合，加入开水300克，面团凉了再加入酵母水100克，下手揉面，成团后放入烤箱发酵到两倍大

步骤 2

发酵好的面团按压排气，搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个剂子55-60克

步骤 3

用保鲜膜盖在面团上，按扁后借助擀面杖擀成圆形包子皮

步骤 4

然后可以包包子了，比普通面粉做的要难收口一些，不过没关系，我们这个是烤的，一般不会露馅

步骤 5

包好后的包子可以二次发酵一会儿，175度15分钟，包子放进去开始预热（可以发的更好）预热好后直接开烤

生酮酱肉包的小贴士

这个面团的量大概做13个包子，做好冷冻保存，吃的时候提前回温，微波炉高火3分钟就可以了

菜谱创建时间：2022-01-28 22:37:24