乌米芋泥八宝饭

作者： Moonny

用料

• 芋泥：
• 荔浦芋头（去皮后） 500克
• 紫薯（小） 2个
• 糖 70克
• 黄油 70克
• 乌米饭：
• 乌米 300克
• 油 30克
• 糖 30克
• 果脯坚果 随意

乌米芋泥八宝饭的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯一起蒸熟 主锅500克水 30-40分钟/温度V/速度1 筷子轻松插透就是蒸好了

步骤 2

清空主锅放入蒸好后的芋泥 紫薯 糖 黄油 15秒/速度10打磨一下

步骤 3

6-10分钟/温度V/速度3 混合炒出多余水分 状态挂旗就好 冷了还会再凝固

步骤 4

乌米提前泡一个小时 时间一定不要长 八宝饭要糯不要烂 乌米放蒸锅 主锅650克水蒸40分钟/温度V/速度1

步骤 5

称出糖和色拉油 趁热拌入乌米饭

步骤 6

抄底翻拌

步骤 7

处理一下大枣 核去掉展开一些

步骤 8

从小到大依次卷起来 卷紧

步骤 9

侧面这样的 可以看看层次 再加花瓣

步骤 10

切开就是一朵花🌸

步骤 11

找一个形状好的碗 保鲜膜贴好 随意摆自己喜欢的果脯 干果

步骤 12

随着碗的形状薄薄铺一层乌米 然后铺芋泥

步骤 13

再盖一层乌米 带手套把米饭整形成一个饼盖上去很方便 这个量是两碗八宝饭

步骤 14

包起来冷藏或冷冻哦

步骤 15

吃的时候 主锅500克水 30分钟/温度V/速度1 蒸好倒扣

菜谱创建时间：2022-01-28 22:12:49