香辣孜然肉干

作者： 小祎love

用料

• 猪瘦肉 1斤
• 大葱 1根
• 姜片 适量
• 八角 4个
• 香叶 6片
• 桂皮 2块
• 花椒粒 适量
• 干辣椒 10个
• 食用油 适量
• 味极鲜 1勺
• 红烧酱油 2勺
• 冰糖 适量
• 盐 少于
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 辣椒面 适量
• 白芝麻 适量

香辣孜然肉干的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净，切成指头大小的肉条

步骤 2

将材料备好，待用

步骤 3

锅里放入油，材料倒进去炒香

步骤 4

加入味极鲜，红烧酱酒

步骤 5

把肉条倒进去，快速翻炒几下

步骤 6

锅中加入冷水，没过肉条即可，开大火，盖上锅盖

步骤 7

期间将拌的调料准备好，搅拌均匀

步骤 8

大火煮开后，加入冰糖，转中火煮15分钟

步骤 9

15分钟后，加入适量盐，开始大火收汁，收汁后，肉条夹起来备用

步骤 10

锅里倒入油，倒入调好的孜然调料，翻炒几下，就可以关火，就把肉条倒进去拌均匀

步骤 11

搅拌均匀后，烤盘铺好吸油纸，肉条摆上去

步骤 12

放入烤箱中层，70度烘干，干湿程度取决于个人的口感，我一般要烘干6个小时以上

菜谱创建时间：2022-01-28 21:36:11