麻辣香锅

作者： 醉色染红颜945

用料

• 喜欢的绿叶菜 适量
• 鱼丸虾丸 适量
• 年糕 适量
• 土豆片红薯片 适量
• 青虾 9只
• 花菜 半个
• 花椒八角桂皮干辣椒 适量
• 料酒耗油生抽 适量
• 胡椒粉盐鸡精 适量
• 葱姜蒜 适量
• 紫葱头 1个
• 彩椒 1个

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

油麦菜

步骤 2

娃娃菜

步骤 3

菠菜，花菜

步骤 4

鱼丸虾丸

步骤 5

土豆，红薯

步骤 6

年糕

步骤 7

青虾

步骤 8

鸡蛋饺

步骤 9

香菇

步骤 10

葱姜蒜，紫葱头，干辣椒，八角桂皮花椒，麻辣香锅料

步骤 11

水开，放盐，油，放入绿叶菜过水控干水分

步骤 12

放入丸子类煮熟

步骤 13

青虾去虾线，放料酒，姜片煮变色

步骤 14

土豆片红薯片煮至七成熟捞出，撒淀粉翻拌均匀，七成热油炸熟

步骤 15

年糕煮熟

步骤 16

油热，葱蒜姜，花椒八角桂皮干辣椒，紫葱头炝锅，放入麻辣香锅料炒出香味

步骤 17

放入丸子类翻炒

步骤 18

再放入土豆片，虾，年糕，彩椒

步骤 19

最后放绿叶菜，粉条，鸡蛋饺翻拌均匀，放料酒耗油生抽胡椒粉盐鸡精出锅

步骤 20

撒点白芝麻，香菜，上桌

麻辣香锅的小贴士

1，不吃辣的，可以把麻辣香锅料换成黄豆酱，炒的时候不放辣椒 2，麻辣香锅料可以用郫县豆瓣酱或者大重庆火锅底料代替 3，可以放肉类，火腿片，藕片，木耳，豆腐皮，等等自己喜欢的各类菜和肉 4 ，总之一句话：把所有食材全部整熟，然后炒

菜谱创建时间：2022-01-28 21:01:53