奥尔良鸡肉卷

作者： 追你跑丢鞋

用料

• 鸡腿 2只
• 新奥尔良腌制粉 4勺
• 葱 1段
• 姜 呀1块
• 料酒 1勺
• 黄豆酱油 3勺
• 淀粉 1勺
• 锡纸 2张

奥尔良鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿摘去惨毛洗净后剃掉骨头。

步骤 2

皮朝下在鸡肉上切一指宽的十字刀，不要切断。

步骤 3

葱斜刀切大片，姜切小片。

步骤 4

鸡腿肉放入盆中，放葱、姜、料酒、酱油拌匀。

步骤 5

放入双盈新奥尔良腌制粉抓匀。

步骤 6

放入一小勺淀粉抓匀，起到粘合作用。

步骤 7

封上保鲜膜，放入冰箱腌制6-8小时。

步骤 8

腌制好的鸡腿捡去葱姜，用锡纸卷上，尽量卷的紧实。

步骤 9

鸡肉卷入蒸锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。

步骤 10

取出蒸好的鸡肉卷剥去锡纸切片装盘。

步骤 11

成品，鲜嫩多汁，好吃！

奥尔良鸡肉卷的小贴士

家里没老抽了就没放。放少许老抽腌制成品颜色会更好看。

菜谱创建时间：2022-01-28 18:46:38