把红薯皮刨掉
那么小一个
我是用电磁炉蒸18分钟蒸熟
蒸好的红薯一分为二,排放在烤网上
先60℃烘60分钟,时间到后观察红薯的干湿度
然后又65℃烘60分钟,这是两个小时后的状态,皮干了许多
拿出来继续蒸十分钟
二次蒸好后继续果干机60℃烘6小时
6小时候的红薯干已经外干里软
继续倒入蒸锅蒸10分钟,蒸好后再入果干机烘60分钟
三蒸三烘的红薯干做好了,干净卫生又好吃。
1.红薯先刨皮在蒸比蒸好了在剥皮方便 2.三蒸三烘的口感比较好,我比较喜欢吃有嚼劲的红薯干,如果喜欢吃比较软的,就把时间缩短。 3.为什么我用60℃来烘,之前用75~80的温度来烘时间短确实快,但是比较干,低温慢烘,就可以达到外干里糯。