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私房爆款升级:可可橙香杏仁糯米船的做法

私房爆款升级:可可橙香杏仁糯米船

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跟着小法吃吃的
糯米船第二弹,巧克力可可口味的来啦~ 保留了糯米船的酥脆口感,但口味上有所创新,可可巧克力和一点点的糖渍橙皮是永远的cp啊~ 风味非常高级,值得尝试!糯米船“连续剧”ing,如果吃腻了原味,小法强烈推荐你试试新的口味哈!

用料

私房爆款升级:可可橙香杏仁糯米船的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

细砂糖、麦芽糖酱、水一起加入锅中,煮到焦化,呈现漂亮的焦黄色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迅速加入温热的淡奶油搅拌均匀(这一步注意不要烫到),加入可可粉、黄油、切成小丁的糖渍橙皮和杏仁片,一起搅拌均匀,搅拌的时候全程开最小火。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火倒在油布上微微整形平整,冷藏变硬了切成长条。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆在糯米船中间就好啦,这样的装模方法做起来更快,适合私厨哈。注意不要灌太满哈,容易烘烤膨胀溢出浪费。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

艾瑞斯e8风炉平炉一体机烤箱,平炉模式,上下火150度22分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢地焦糖杏仁会摊开,在糯米船中铺平。出炉晾凉就可以开动啦~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品超级无敌酥脆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高级口感的小秘诀就是巧克力和糖渍橙皮搭配哈哈,一定试试看呀!

菜谱创建时间:2022-01-28 11:36:51
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