泡椒柠檬鸡爪

作者： 梦婷下厨房

用料

• 鸡爪 30只
• 泡椒 一大袋
• 料酒 适量
• 柠檬 一个
• 小米椒 20个
• 蒜 两大颗
• 姜 若干片
• 盐 适量
• 香醋 适量
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 辣椒油 适量
• 白糖 适量

泡椒柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪一剁两半，剪去指甲。洗净备用

步骤 2

清水下锅，加葱姜料酒，八角香叶大火煮15－20分钟，后面可中火。

步骤 3

煮好的鸡爪过冷水洗净。

步骤 4

准备好蒜末，小米辣，柠檬切片，泡椒水

步骤 5

鸡爪里加入蒜末小米辣柠檬片。

步骤 6

加入生抽，耗油，香醋，盐，辣椒油(喜欢吃辣的可放，)白糖。

步骤 7

搅拌均匀，最后可倒入泡椒水(不喜欢泡椒水的可以不放，可多放生抽加点老抽上色)。浸泡一夜入味即可。

泡椒柠檬鸡爪的小贴士

1⃣所有的口味可以根据个人喜好添加，喜味重的可以多加调料，喜辣的可以多放小米辣蒜末。 2⃣鸡爪一定煮熟煮透才不会有腥味。

菜谱创建时间：2022-01-28 01:13:35