百香果酸辣鸡爪

作者： 吃啥呢我尝尝

每周必做的百香果酸辣鸡爪，妙啊～（上传的图片是刚做的，还没腌入味，等我腌入味了再来拍照，嘿嘿）

用料

• 鸡爪 1斤
• 百香果 5个
• 生抽 3-4勺
• 白糖 1勺
• 大蒜 7-8瓣
• 盐 1勺
• 醋 1勺
• 小米辣 3-4
• 金桔（选其一） 5-6个
• 柠檬（选其一） 2-3个
• 蚝油 1勺
• 香菜 吃就放

百香果酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切好，去指甲，洗干净，冷水下锅，放入生姜，料酒，水开后，煮20-25分钟，想吃软一点就煮久一点。喜欢蒜头味道重一点的，可以加多点蒜头，金桔和柠檬选一种就行啦，只要汁，不要籽，留籽会苦。辣椒放不放都可以。

步骤 2

来点百香果

步骤 3

一小勺盐

步骤 4

生抽3-4汤勺，最后调料汁差不多没过鸡爪一半就行，太咸可以加一点凉白开

步骤 5

半汤勺凉拌醋，因为我放了金桔比较多，会酸一点，所以醋就放少点了。

步骤 6

咸了就放多点白糖，甜了就放多点酱油，酌情处理哈，我不喜欢太酸，喜欢甜口的，放了半汤勺的白糖

步骤 7

加点蚝油提提鲜

步骤 8

百香果，蒜头，辣椒，香菜（喜欢吃的可以放点）和调料汁搞里头。

步骤 9

鸡爪煮好了，要用凉白开洗干净，尽量不要用生水洗，用净水器的水也可以哈。洗干净了在放入调料，放入冰箱腌制2小时，翻个面，再腌一点，冰冰凉凉可好吃啦。

菜谱创建时间：2022-01-27 23:44:22