儿时的味道~炸油角

作者： April岚浚妈

小时候每到年底，每家每户都会全家出动做煎堆油角，小孩子就非常高兴，今日我家明天你家，互相帮忙，非常热闹，年味浓浓😊从早上忙到晚上，都不觉得累，就觉得好玩，从开始不会捏，到慢慢地捏得漂漂亮亮的，大人们也赞不绝口，那就更加卖地去帮忙👍

用料

• 馅料制作
• 椰蓉 适量
• 白糖 适量
• 花生(炒熟去衣打碎) 适量
• 黑白芝麻(炒香) 适量
• 油角皮制作
• 面粉 500克
• 水 100克
• 鸡蛋 2个
• 猪油 100克
• 白糖 50克

儿时的味道~炸油角的做法步骤

步骤 1

全部馅料混合即可

步骤 2

油角皮材料全部混合揉成面团，盖保鲜膜松弛30分钟(面团部分忘记拍照😹)

步骤 3

松弛好的面团揪一小块压平，擀面杖用起来，大概2毫米厚度，然后用模具印出大小厚度一样的圆片

步骤 4

包上馅料

步骤 5

对折包好

步骤 6

如图拧好花边

步骤 7

拧好花边收口处压一下下

步骤 8

锅里放适量的食用油，煮至6.7成热，用筷子竖着放下去，有密集气泡包裹筷子即可放入油角开炸

步骤 9

炸至油角上色均匀，金黄色即可

步骤 10

放凉密封保存，香喷喷，又酥又脆又香，不要太好吃了😋

步骤 11

脆脆的，酥酥的，香香的，儿时妈妈的味道👍

菜谱创建时间：2022-01-27 22:00:09