炸麻叶

作者： 人生淡如兰

炸麻叶是过年必备的油炸小吃之一，老少皆宜，香酥可口。喜欢吃甜食的可以把食盐换成白糖，有黑芝麻也可以放入。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 水 50克
• 盐 6克
• 芝麻 50克
• 植物油 1000克

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

面粉到入盆内，倒入植物油80克，放入盐。

步骤 2

打入鸡蛋2个，芝麻，再加水将面粉搅拌均匀。

步骤 3

将面团揉光滑后，放置半小时左右待用。

步骤 4

用擀面杖将面团擀成面片。

步骤 5

用刀切成两寸宽，三寸长的片，在面片上竖切上5刀，然后捏上两个角从第三刀处穿过。

步骤 6

每一个面片都这样做好待用。

步骤 7

锅内到入植物油，热至五六成热时，放入做好的面胚。

步骤 8

炸至金黄色捞出控油即可食用。

步骤 9

油不能过热。

菜谱创建时间：2022-01-27 16:55:44