麻辣金针菇

作者： 我不爱吃饭饭饭饭

偶然间看到美食主播吃麻辣八爪鱼配金针菇，看着很香，就想着自己做，这算是心血来潮做的，毕竟凌晨一点多被幻想中的金针菇饿醒了。上面图片是我第一次做成的样子，虽然第一次汤汁不是我想要的粘稠状，但是吃起来味道还是很不错，在此分享给大家！

用料

• 金针菇 1把
• 小米椒 20个
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 盐 2勺
• 糖 适量
• 花椒油 适量
• 味精 适量
• 海天酱油 适量
• 醋 适量

麻辣金针菇的做法步骤

步骤 1

小米椒放锅翻炒至变色、变硬，两分钟左右差不多了，然后用工具磨（有点累，且耗时间）或者用类似于榨汁机那样的东西（拉蒜泥的工具应该可以，我不太会形容，只要把它磨碎就可以了）

步骤 2

（↑↑这个图片不是我的，我随手截的屏，不太美观，看看金针菇就好了，我就想做成这亚子的，可惜失败了，但是味道还是很好吃，如果想看的话哔哩哔哩搜索“麻辣爆头八爪鱼”就可以翻到） ①金针菇撕条→洗净→锅里加水加油烧热后放入（当然不烧热直接放也行）。（水的量漫过金针菇就可以了） ②加入以上配料（什么时候放都可以，我是金针菇洗干净备用的时候直接放的，然后锅烧开后，随着着金针菇一起倒入锅里面的，图省事）

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

这是我在淘宝拍图找到的，感兴趣的朋友们可以自己拍一下然后选择合适是价格（我当然选择最便宜的啦🤪）

步骤 6

【【ZOEY】辣火鸡面酱章鱼+金针菇 吃播咀嚼音-哔哩哔哩】 https://b23.tv/PFRcoC4 （打开哔哩哔哩可以看的哦，这个视频有制作过程，而且非常非常简单😂）

麻辣金针菇的小贴士

我一开始想法是汤汁浓稠点，类似于酱汁一样的东西，但是我后来想了想，网上视频主播制作的时候，加入的东西和我完全不一样，而我当时也没有收藏保存导致现在找不到了，于是就凭自己上网搜夹着感觉做的，做完之后感觉挺辣的，而且味道也挺鲜的，喜欢吃辣的辣椒自己适量，反正我后来又另外往锅里面倒了好多辣椒。 （如果想汤汁浓一点可以适量凉水配淀粉搅拌后缓慢倒入锅中（锅中水要烫）然后搅拌均匀） 时间的话，熟了就行，我第一次做差不多20多分钟吧 （啊~第一次发布还有点小兴奋，希望大家喜欢哈！）

菜谱创建时间：2022-01-27 02:22:49