红枣馒头

作者： 白萝卜瞎掰

这个方子是在六妈罗罗的公众号里看到的，做过三次了，娃和家里人都很赞，翻公众号文章不好找，这次做的时候顺便写个菜谱放到下厨房里备查，做了一点点改变。

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 红糖 10克
• 红枣 随意
• 温牛奶 150克
• 核桃 随意

红枣馒头的做法步骤

步骤 1

温牛奶倒入红糖和酵母化开，红糖多放一点成品颜色会更好看。但是红糖会有一点点味道，不喜欢的或者不想加太多糖的也可以少放些，后面多放些红枣一样香香甜甜。

步骤 2

加入面粉搅拌成絮揉成面团，不用太光滑

步骤 3

盖上保鲜膜发酵，烤箱35度80分钟。之前也头天晚上做好面团放厨房（我家冬天屋里冷），第二天早上做的。发酵时间可以用来准备红枣和核桃。

步骤 4

混入面团，这次红枣和核桃放的少一些。

步骤 5

揉一揉

步骤 6

揪成团团放进蒸锅，蒸锅里放了温水。

步骤 7

盖上盖子醒发二十分钟，变成胖娃娃。大火开锅之后十五分钟。

步骤 8

不要开盖，闷上十分钟，就可以出锅啦！嗯，这次卖相不佳，还可以再小一点圆一点……

菜谱创建时间：2022-01-25 21:50:37