5分钟出摊红薯鸡蛋仔（无鸡蛋）

作者： 烘焙张小白

为什么名字要叫鸡蛋仔 是因为口感很像 😆😆 可是食谱是并未添加鸡蛋的哈

用料

• 红薯 200g
• 低筋面粉 70克
• 糖 1-2汤匙
• 无盐黄油 30克

5分钟出摊红薯鸡蛋仔（无鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

蒸熟200克红薯 用捣泥器捣成红薯泥 （红薯一定要选择偏干的品种）

步骤 2

加入70克低筋面粉 1-2汤匙糖 30克无盐黄油 并揉搓1分钟 令红薯泥和其他材料充分融合

步骤 3

从红薯面粉团里，取少量并揉成小球

步骤 4

这个分量大概可以搜40个左右

步骤 5

华夫饼机预热5分钟，把红薯小球放进去，盖上机子

步骤 6

3分钟即可出炉享用！

5分钟出摊红薯鸡蛋仔（无鸡蛋）的小贴士

1.糖的量根据红薯的含糖量而有所不同，所以请在观察面团的味道的同时进行调整。 2.如果没有华夫饼机，可以用空气炸锅或烤箱烤。

菜谱创建时间：2022-01-25 19:41:42