酸辣鸡杂

作者： 材烹食说

以辣为主，重口下饭。

用料

• 鸡杂 250克
• 酸豆角 150克
• 泡椒 50克
• 小米辣 50克
• 蒜 3瓣
• 老姜 5克
• 老抽 1勺
• 米醋 1勺
• 味精 1茶匙

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

鸡杂切片洗净，下油锅爆至断生，下老抽上色。酸豆角，泡椒，小米辣切粒，姜蒜切米。

步骤 2

油锅爆香姜蒜，下入酸豆角和泡椒翻炒。豆角断生后，下入鸡杂，小米辣，味精翻炒。锅边淋入米醋，翻炒两下即可。

菜谱创建时间：2022-01-25 19:28:24