酒鬼花生

作者： 花开花落T11

用料

• 花生米 1000克
• 花椒 一小把
• 干辣椒 一小把
• 盐 适量
• 糖 一小撮
• 鸡精味精 适量

酒鬼花生的做法步骤

步骤 1

花生清洗干净后用温热水浸泡两个小时

步骤 2

外皮泡软后搓掉红衣，搓皮的同时就可以顺便把花生分成两瓣，沥干水分后放冷冻室冷冻一晚

步骤 3

辣椒去籽，剪丝

步骤 4

冻好的花生冷锅冷油中小火炸到微黄

步骤 5

全部浮起来后捞出来沥油

步骤 6

锅里留底油

步骤 7

放入辣椒丝，花椒，小火炒香

步骤 8

加入花生翻炒均匀，放盐，一点点白糖提味，鸡精味精看自己喜欢，可放可不放，想味道重一点的话可以再加点花椒面和辣椒面

步骤 9

冷却后密封保存，放两天等花生入味后更好吃

菜谱创建时间：2022-01-25 15:38:30