大肉龙——懒龙

作者： 壮麻麻

家人喜欢，记录贴方便以后做～

用料

• 面团用料：
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 15克
• 温水（手温） 250克
• 食用油 15克
• 肉馅用料：
• 猪肉馅 300克
• 白菜叶 150克
• 葱 1根
• 盐 1小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 半勺
• 食用油 2勺
• 五香粉或十三香 半勺
• 蚝油 半勺
• 芝麻香油 半勺

大肉龙——懒龙的做法步骤

步骤 1

面粉，糖，酵母混合均匀，边加水边搅拌成面絮

步骤 2

放入食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大

步骤 3

发面功夫做肉馅：白菜和葱剁碎，肉馅用料除了葱和白菜所有用料放肉馅里，搅拌上劲

步骤 4

然后放葱和白菜混合均匀

步骤 5

发好面戳洞不回缩，里面蜂窝气孔，揉面排气

步骤 6

赶成长方形面片0.5毫米厚，把肉馅平铺在上面。如果想做小点的可以分两份擀薄片

步骤 7

从一头卷起，锅里放温水把肉龙放里面醒发15分钟，醒发好大火把水烧开，转中火蒸25分钟，关火闷5分钟。如果把面分两份卷就蒸20分钟就可以了。

步骤 8

蒸好放温

步骤 9

切块就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-01-25 12:57:43