韩式辣鸡翅年糕

作者： 烟火间

厨房是家中最有烟火气的地方， 三尺灶台，香气四溢， 生活也因它变得更加有滋有味~ 在这寒风凛冽的冬日， 来做一道全家大小都很喜欢的韩式辣鸡翅年糕。 红彤彤的，看着就倍觉温暖， 甜辣入味的鸡翅，还有糯唧唧的年糕，吃起来很过瘾， 吮指回味中，享受美食带来的满足感！ 鸡翅先煎至金黄，热油溅出在灶台深黑的微晶玻璃上，点点滴滴，只要用抹布擦拭，又恢复清洁明亮。 这种微晶玻璃最初为太空应用而研发，原本是太空飞船的安全保温材料呢，它具有极高的耐热性，骤冷骤热不会膨胀，非常经久耐用。今天被应用到厨房灶台，让人忍不住想赞叹「科技铸就美好生活」~

用料

• #主食材：
• 鸡翅 500克
• 手指年糕 250克
• 蒜头 2-3瓣
• #腌鸡翅料：
• 料酒 10克
• 盐 2克
• 黑胡椒 1克
• #酱汁调料：
• 韩式甜辣酱 45克
• 番茄酱 30克
• 辣椒粉 5克
• 生抽 15克
• 糖 5克
• 雪碧 100克
• #其它装饰：
• 白芝麻 5克

韩式辣鸡翅年糕的做法步骤

步骤 1

今天来做一道红彤彤、火辣辣的冬日暖身菜~ 先来准备需要用到的食材：

步骤 2

厨房是我们一日三餐的主战场，灶台的安全性就尤为重要！ 肖特赛兰®微晶玻璃面板以环保方式生产：它由21%的氧化铝和72%的石英砂组成，两者都是可持续材料，生产过程中不使用锑和砷等有害物质。

步骤 3

先来处理食材： 鸡翅洗净，竖着对半剪开 （用剪刀比菜刀更好操作） tips：鸡翅从中间对半剪开，更加好熟，方便入味~

步骤 4

加入料酒、盐、黑胡椒腌制

步骤 5

手指年糕一个个掰开泡在水中， 蒜头切末备用~ 肖特赛兰®微晶玻璃灶具面板具有超强机械强度：耐受日常生活中的各种考验，重500克的钢球从51.4厘米高度全速落入烹饪面板中间，也未造成任何损坏。（不建议在家中测试）

步骤 6

提前把酱汁调好： 韩式辣椒酱45克+番茄酱30克+生抽15克+白糖5克+辣椒粉5克+雪碧100克 （酱料可以根据自己口味调整，这道菜以甜甜辣辣的风味为基准）

步骤 7

肖特赛兰®微晶玻璃灶具面板适用于各种加热方式——电磁烹饪、燃气烹饪，电陶炉 ~节能高效：具有极强的热传导性，可将热能直接传递到烹饪容器。

步骤 8

锅中倒入食用油烧热后，将鸡翅一个一个放入煎至金黄

步骤 9

小火慢慢煎至金黄

步骤 10

煎好的鸡翅拨到锅的一边，放入蒜末爆香

步骤 11

放入年糕翻炒

步骤 12

倒入事先准备好的酱汁

步骤 13

小火煮5分钟左右至年糕变软糯。 肖特赛兰®微晶玻璃灶具面板耐受高达700摄氏度的热冲击。热量只在锅具下方产生，防止烫伤~

步骤 14

最后把汤汁收浓，出锅前撒熟的白芝麻即可

步骤 15

甜甜辣辣的鸡翅年糕就可以享用啦~ 追剧啃鸡翅，还有糯唧唧的年糕，超级过瘾！

步骤 16

烹饪完成后的灶台难免会有油污，肖特赛兰®微晶玻璃灶具面板易清洁保养：清洁快速简单，搭配赛兰®原装灶面清洁剂事半功倍。 查看视频了解更多清洁剂详情：https://page.om.qq.com/page/OPkCqs3_vJmobND4JHGUUMSA00

步骤 17

正是肖特赛兰®（SCHOTT CERAN®）发明了使用黑色微晶玻璃进行烹饪这项技术。自1971年为厨房带来变革以来，自身也在不断发展。高质量是赛兰®坚持不懈的追求：50多年来，创新质量、材料质量、用户体验质量在业界均获得了普遍认可。 刚刚过去的一年，2021年是肖特赛兰®品牌50周年，累计售出超过2亿片微晶玻璃面板！ 故事仍在续写，让我们共同期待~

菜谱创建时间：2022-01-25 11:27:31