秘制五花肉叉烧

作者： 荷忆家

非常适合上班族，我提早一天腌制，焖煎后再放入烤箱中烘烤，好吃。没有烤箱的，你也可以焖煎后干煎至五花肉熟透和焦糖香。我把五花肉煎熟后，待凉放入冰箱冷藏，隔天放入预热的烤箱中烤20分钟即可。

用料

• 五花肉 500克
• 南乳 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 2勺
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 五香粉 1茶匙
• 料酒 2勺
• 糖 4勺
• 麻油 1勺
• 姜蒜 各1勺

秘制五花肉叉烧的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。我家人不太喜欢肥肉，所以我选择比较瘦的五花肉。

步骤 2

五花肉和姜蒜搓揉后放入其他材料，混合均匀即可放入冰箱腌制至少4小时以上，最好隔夜腌制。

步骤 3

热锅，放入少许油，放入叉烧慢慢煎至两面金黄色，倒入剩余的酱汁，中小火焖煮至干和焦糖味。

步骤 4

这个时候可以放入预热烤箱180度烤20分钟。也可以隔天下班回家烤。

步骤 5

切片搭配黄瓜吃，幸福。

菜谱创建时间：2022-01-25 04:15:47