脆皮芝士大鸡腿

作者： 马而_0xvu

外表酥脆，内里鲜嫩多的大鸡腿 一大口咬下去，太爽了~

用料

• 鸡腿 4只
• 手抓饼 4张
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 食盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 十三香 适量
• 蛋黄 1个

脆皮芝士大鸡腿的做法步骤

步骤 1

先准备腌料，将所有调料倒了小盆，搅匀备用

步骤 2

大鸡腿洗净沥干，用叉子或牙签扎些洞，关节地方剪开，这样比较好拿

步骤 3

鸡腿放入保鲜袋，淋入腌料，用手抓匀，袋子打好结。放入冰箱2小时以上，最好冷藏过夜更入味，中途可将保鲜袋翻面。

步骤 4

腌制好的鸡腿，放入预热好的烤箱，180°，20分钟

步骤 5

关节以下用锡箔纸包住，铺好饼皮，洒上芝士碎，用饼皮完全包住鸡腿

步骤 6

刷上蛋黄液

步骤 7

依然是180°，20分钟，差不多中程表面金黄时候加盖锡纸，不然表面会糊掉

步骤 8

外表酥脆，内里鲜嫩多汁的大鸡腿就烤好啦！

菜谱创建时间：2022-01-24 21:05:25