看剧零食必备 黄金炸鸡块 步骤少速度快

作者： 不喜欢喝水

和网上其他的麦乐鸡块的步骤比起来减少了很多 适合我们懒人 因为我用的油是炸过别的东西 所以鸡块表面有黑色渣渣 用新油就不会的哈

用料

• 盐 1克
• 玉米淀粉 1勺半
• 面粉 1勺半
• 鸡蛋 1个
• 番茄酱 2勺
• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 少许

看剧零食必备 黄金炸鸡块 步骤少速度快的做法步骤

步骤 1

一块鸡胸肉解冻 用热水比较快 解冻至中心还有点硬的状态就可以了 方便切 肉不容易跑 免得切到手了

步骤 2

改刀成薄块状 不喜欢吃肥肉和筋膜的可以切掉

步骤 3

鸡块里加2勺生抽一勺老抽，少许盐，少许蚝油。多撒点黑胡椒粉。腌制30分钟 大人吃要比较有味道多放点黑胡椒 如果给小朋友吃就少撒点 免得太辣

步骤 4

加入一勺半面粉，一勺半淀粉 打一颗鸡蛋 按自己的分量来 1:1就可以

步骤 5

搅匀至这样的面糊状就可以啦

步骤 6

油温升至下筷子会冒小泡就可以转小火

步骤 7

下鸡块开始炸 炸至两面金黄酥脆 捞出 炸鸡记得带个手套哈 因为鸡肉里有水分会崩油

步骤 8

油温升至微冒青烟 下入鸡块复炸 快速翻面 炸一小会 敲起来脆脆的感觉就可以捞出控油

步骤 9

挤点番茄酱开吃啦 我炸的颜色不好看 哈哈哈哈 大家将就看吧

看剧零食必备 黄金炸鸡块 步骤少速度快的小贴士

复炸这步很重要 时间不要太久 颜色会不好看 但是一定要复炸 不然不会酥脆 面糊里打个鸡蛋是黄金鸡块的关键

菜谱创建时间：2022-01-24 20:20:28