四川油茶

作者： 程心iCecreAm

冬天来一碗，热乎乎。

用料

• 大米粉 3勺
• 大头菜（榨菜） 1勺
• 花生碎 1勺
• 馓子 1-2勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒面 适量
• 葱花 适量

四川油茶的做法步骤

步骤 1

按图准备食材。大米粉可以买市售的。

步骤 2

这个是大头菜，可以用涪陵榨菜替代。

步骤 3

大米粉里加入一勺水，润湿，避免煮的时候结块。

步骤 4

约300毫升水，煮开后加入大米粉和一勺老抽（调底味调色）。

步骤 5

煮至粘稠状，起锅，加入大头菜、花生碎和馓子。

步骤 6

铺上葱花和辣椒后，烧点热油浇上。

步骤 7

美味！

四川油茶的小贴士

来点干辣椒面，再浇上热油，灵魂就有了！

菜谱创建时间：2022-01-24 19:56:12