酸辣柠檬虾

作者： 茂蕾

用料

• 鲜虾 25只
• 柠檬 1个
• 洋葱 半个
• 小米椒 3个
• 香菜 1根
• 蒜 5瓣
• 生抽 3汤勺
• 醋 2汤勺
• 白糖 半汤勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 花椒麻椒 适量
• 八角 1个
• 料酒 适量

酸辣柠檬虾的做法步骤

步骤 1

虾去虾线，凉水入锅，加入几片姜，一汤勺料酒煮两分钟捞出去皮，泡冰水五分钟捞出备用。

步骤 2

洋葱，蒜，小米辣切好备用。半个柠檬切片，香菜洗净切碎备用。

步骤 3

先做花椒油，倒入勺子里适量油，凉呦放入适量花椒麻椒一个八角，中火炸出来香味。

步骤 4

直接把油浇到蒜蓉小米辣洋葱上面。放入三汤勺生抽，两汤勺醋，一汤勺耗油，适量盐，半汤勺白糖拌匀。

步骤 5

倒入虾仁，放上香菜，柠檬片。再拧入点海盐黑胡椒。把省下的半个柠檬挤出汁倒入虾中，拌匀腌制十分钟。开吃。

酸辣柠檬虾的小贴士

1、虾放入冰水中，虾肉更Q弹。 2、尽量腌制十分钟，会更入味好吃。当然等不及的馋嘴猫儿也可以直接吃的。

菜谱创建时间：2022-01-24 19:40:39