老式糕点--开口笑

作者： 屁屁崔

前段时间做的玉米面炉果得到了全家人的一致好评，正好快过新年啦，追剧必备的小零食开口笑必不可少，简单易上手，原材料干净更放心～

用料

• 低筋面粉 300克
• 鸡蛋 2-3个（看大小）
• 白糖 70克
• 泡打粉 2克
• 玉米油 50克
• 白芝麻 我用了大概200克

老式糕点--开口笑的做法步骤

步骤 1

盆中放入低粉➕白糖➕鸡蛋➕泡打粉➕玉米油 搅拌均匀 揉成面团即可 不要过度揉搓

步骤 2

用擀面杖将面团擀成长方形

步骤 3

先切成大小相等的长条 再按垂直方向切成大小相等的小块 目的是为了更好的分份 保证每个面团大小一致

步骤 4

搓圆 还是老规矩 不要过度揉搓挤压 太紧实不易开口

步骤 5

准备白芝麻和清水

步骤 6

先让面团在清水里洗个澡 再沾上满满的白芝麻 记得沾好白芝麻后轻轻在手心里搓搓圆 保证芝麻“安全”的附在面团上

步骤 7

油炸：木筷子放入油锅中 筷子周围冒小细泡泡 即可下油锅炸 炸至面团变成金黄色并漂浮起来

步骤 8

晾凉即酥脆 一口一个追剧必备～

菜谱创建时间：2022-01-24 16:52:00