菌菇味鸡蛋羹

作者： Anna_yy

这是一道方便快捷的早餐，营养美味。

用料

• 鸡蛋 4个
• 室温水 260克
• 盐 2克
• 野生菌汤底料 10克
• 生抽 少许

菌菇味鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

将4个鸡蛋打入大碗中，大约200克左右。加盐，充分打散。

步骤 2

倒入室温水搅匀，我这个鸡蛋和水是1：1.3的比例，喜欢嫩的可以多加点水。

步骤 3

加入野生菌汤底料搅匀，这个底料会增加蛋羹的鲜味，不用放其他调料就很好吃。

步骤 4

将蛋液过筛到深盘里，盖上盖子，我盖了一个大盘子，放在烧开水的蒸锅上，中火蒸15分钟。

步骤 5

取出，淋上少许生抽即可，按个人喜好可以淋点香油。

菜谱创建时间：2022-01-24 16:10:07