回锅肉🙌

作者： avotoast

用料

• 五花肉 一磅半
• 蒜苗 十多根
• 姜片 10片
• 豆瓣酱 半勺
• 豆豉 小半勺
• 蒜 六瓣
• 泡椒 4个
• 生抽 小半勺
• 醋 好几滴
• 糖 一小勺
• 花椒 一把
• 料酒 1/4cup
• 葱白 5段

回锅肉🙌的做法步骤

步骤 1

冷水猪肉下锅，加葱白，花椒，生姜，料酒。煮开后再煮30分钟

步骤 2

放进冷水冷却，顺便开始煮饭

步骤 3

等待途中切所有的菜

步骤 4

肉冷以后也切成薄片

步骤 5

锅里放一点点油，下猪肉，炒到开始卷。油太多的话倒掉

步骤 6

加入豆豉，豆瓣，姜蒜泡椒，最后再加上蒜苗

步骤 7

出锅前加点酱油醋糖

回锅肉🙌的小贴士

比想象中费时间。煮肉和冷却肉要等好久

菜谱创建时间：2022-01-24 15:01:15