零厨艺西洋菜陈肾汤（高压锅版）

作者： 不子的橘

很多年就想煲这个汤，这次回来广东立马安排。高压锅真的省心省事！！！

用料

• 西洋菜 2000克左右
• 陈肾（腊鸭肾） 3-4个
• 猪骨 1500克
• 胡萝卜 1根
• 姜片 5-6片
• 蜜枣 3个
• 盐 2小勺

零厨艺西洋菜陈肾汤（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。西洋菜洗净、胡萝卜切块、陈肾即风干的鸭胗，事前用热水泡45分钟左右（切片可缩短时间）。

步骤 2

猪骨冷水下锅焯水，然后冷水洗净去血水。

步骤 3

所有食材下锅。我开始煲了25分钟，觉得西洋菜还没煲好，后面再煲了15分钟。一共用时40分钟。

步骤 4

煲好出锅，非常好喝。汤渣也好好吃😋，一下清盘。西洋菜可以多放一些，3斤左右一下子吃完😂。

零厨艺西洋菜陈肾汤（高压锅版）的小贴士

1.腊鸭肾事前泡热水1小时左右，切片可缩短15分钟，要不然会非常咸。 2.猪骨冷水下锅焯水。 3.因为用的是高压锅，食材一起放。所以我是事先用电热水壶烧了一壶开水煲。

菜谱创建时间：2022-01-24 14:20:40