低卡版：老虎蛋包饭

作者： yukiyuki雪雪酱

比普通做法少了350大卡吧， 假期安排，减轻负担的老虎蛋包饭吧～🐯 参考用薄荷app计算热量 普通版：米饭1碗，2勺油，大量番茄沙司 减肥版：米饭半碗，不超过5ml油，1个番茄

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 半碗（80-100g）
• 花菜 100g（如果觉得多可以少放）
• 西红柿 1个
• 大葱 10cm
• 蟹味菇 少许
• 盐，酱油，油，海苔，番茄沙司，淀粉水，黑芝麻 各少许

低卡版：老虎蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

番茄画十字刀泡热水1分钟，过凉水剥皮。 切小丁备用。

步骤 3

其他蔬菜要切成差不多大米一样大小。 半个蛋清留到小碗里。 全蛋里放入适量盐和淀粉水搅拌均匀。 （淀粉水：玉米淀粉和水各同量搅匀的，目的是鸡蛋皮不易破，但是同时热量会增加，根据自己喜好调整用量）

步骤 4

不粘锅里薄薄的刷油。放入蛋清，双面要煎（不要上色）

步骤 5

煎鸡蛋皮，需要1个大的（脸）1个小的（耳朵）

步骤 6

冷锅里放入番茄丁（不需要放油）和适量酱油，炒出番茄酱。

步骤 7

放入其他蔬菜炒熟后饭米饭。 因为不放油炒的，与普通炒饭不太一样。 最后有点像“拌饭”的感觉。

步骤 8

做好的米饭装进碗中，倒扣在盘子上。

步骤 9

用大号鸡蛋皮包一下。用小号做耳朵。 海苔，蛋清皮等做装饰一下即可。

菜谱创建时间：2022-01-24 09:33:12